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うまいラーメン屋の条件

うまいラーメン屋の条件

「ラーメン太郎」
http://www.1-taro.com/
CIMG5587.jpg



非常にいい店だ。


僕が思ういいラーメン店の定義がある。


●カウンターメインの店
●布おしぼりを出してくれる。
●制服がそろっている。
●たばこが吸える。
●チャーシューがうまい。
●キレイすぎない。
●机の高さが少し高め(←ラーメンをすするときに汁が飛ばない)
●大将がいかつめでちょいメタボ
●適度な漫画、新聞、週刊誌
●洗浄機を使って食器を洗浄

0000000463.jpg


ココパーフェクト!!!

さらにここのいいところは

・BGMがきちんとユウセンに入っている。
・箸もプラスチックのエコ箸を使っていて、しかも紙の箸袋に入っている。

トイレにも、今話題の「音姫(音を消すやつ)」がずいぶん前から導入されていたようだ。


ランチタイムはチャーハンをある程度作り置きする店もあるが、ここは注文が入ってから作り始める。

さらにお客さんのことを考えた店内設計になっている。

上着をかけるハンガーはもちろん、荷物を置く棚が頭上に設けられている。
カウンターのイスは床に固定されている。
小さい店内をどれだけ工夫してお客さんに窮屈な思いをさせないか。


アイデアを出し続けることがお客さんに喜んでもらいつづけ、生き抜くコツだと勉強になった。

★大将
CIMG5586.jpg
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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

世界学校を創る男 松村 篤樹
     CIMG4588.jpg     はじめまして。エイジアンフレンズのブログへようこそ。現在、エイジアンフレンズ自体は活動を休止しておりますので、松村の個人的日記にこのスペースを利用してます。 活動は、世界学校を創るための第一歩「アジアユースサミット実行委員会」。そして起業準備修行中です。主にweb関係の仕事をしています。
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